À Propos
Vico Pizzzza est une aventure entre copains née pendant le premier confinement lorsque Victor et Ulric décident de faire des pizzas au sein du restaurant l’Atelier qui est alors fermé à cause des restrictions sanitaires.
S’en suit des mois et des mois à chercher la recette parfaite de pâte et le sourcing des meilleurs produits italiens, notamment ceux de Dorian, ami et fournisseur Olio di Serra.
C’est avec le soutien et l’aide de Sébastien, un des deux associés de l’Atelier, que Victor et Ulric ouvriront Vico Pizzzza début novembre vers la place Carnot.
Un lieu de rencontre et de partage où Pietro, en provenance directe de Naples, opère avec brio pour proposer une carte de pizzas napolitaines.
Arthur rejoint l’aventure et amène une dimension œnologique avec une carte des vins et de digestifs rigoureusement sélectionnés avec près de 70% en biodynamie / nature.
Début novembre 2021, Vico Pizzzza ouvre ses portes et l’équipe vous y attend pour voyager en Italie le temps d’un repas !
Arthur VERDIEL
Directeur du restaurant
